Essen gehen in Khao Lak

	Am Nang Thong Beach gibt es kein einziges separates Restaurant, alle gehören zu einem Resort. Dadurch hat sich hier ein höherklassiges Niveau etabliert. Nur das einfache und sehr preiswerte Essen im Green Beach Restaurant direkt am Strand hat seinen lokalen Flair bewahrt. Wer meint, die Qualität der benachbarten Restaurants hier für einen Spottpreis zu bekommen, verkennt die Möglichkeiten eines solchen Restaurants. Doch für ein ordentliches Mittagessen oder den kleinen Snack zwischendurch ist das Green Beach Restaurant allemal gut. Allerbestes Gebäck bekommt man im neuen Duo Cafe an der Hauptstrasse (zu erkennen am grossen "Kilometerstein" 0 km). Täglich wechseln hier bis zu 10 erstklassige Torten für nur 60 bis 75 Baht. Dieses angenehme Cafe hat sich ganz schnell zu einem Treff der Auslands-Schweizer etabliert -- das spricht Bände! Bestens kommt am Abend das Indigo Restaurant auf dem Strand vor dem Ocean Breeze Resort an. Dass ein exzellentes Essen in dieser gepflegten Atmosphäre etwas mehr kostet als vorn an der Strasse, dürfte selbstverständlich sein. Wir verstehen nicht, warum das Indigo Restaurant in Nang Thong noch keine Nachahmer gefunden hat, denn in Koh Samui oder Koh Lanta sind Restaurants auf dem Strand sehr beliebt und immer voll.
	Wirklich authentische Thai-Küche ist nicht mehr so leicht zu finden. In Nang Thong haben wir nur drei Restaurants gefunden, in denen keine Kompromisse an den Touristengeschmack gemacht werden: Muanlai E-Sarn Dining, das besonders preiswerte Orchid Cafe mit den winzigen Portionen am nördlichen Ende und die neue Phuyai Dum Kitchen des Dorfbuergermeisters, das mittags echte Thai-Gerichte auf Reis für 40 Baht serviert. Auf halbem Weg zwischen Nang Thong und Bang Niang ist das Takua Pa Restaurant (siehe oben) das mit Abstand beliebteste Restaurant der Einheimischen. So mancher Ausländer traut sich nicht richtig, hier zu essen, wenn er die vielen Chillies in manchen Gerichten sieht. Doch keine Angst, auch viele Thais sortieren sie einfach aus. In Bang Niang gibt es eine ganze Reihe authentische Restaurants entlang der Hauptstrasse (von Sued nach Nord): das Phat Thai auf der westlichen Strassenseite, Isarn Palmblatt-Huette, Bingo (nur abends und nachts) und das nur auf Thai beschriftete 4 Pii Nong (nur abends, südlich vom Petch Supermarkt) auf der westlichen Strassenseite. Entsprechenden Hinweisen auf weitere authentische Restaurants, die auch für Touristen geeignet sind, gehen wir mit Vergnügen nach.
			Europäische Restaurants in Khao Lak: Das Viking Steakhouse im Sawadee Plaza bietet gute Steaks zu sehr gehobenen Preisen. Konkurrieren möchte damit das Restaurant Peter Pan, das Steak-Pizza-Pasta anbietet und es noch am ehesten mit der Pinocchio Pizzeria und Amici (siehe oben) aufnehmen kann. Am Bang Niang Beach hat Ludwig Hugsam in mühevoller Arbeit das Joe's Steakhouse wieder sehr schön aufgebaut. Es liegt 300 m vom Strand hinter dem Fanari Resort. Diese tolle Qualität für solch einen günstigen Preis bietet sonst niemand in Khao Lak. Montags legt Ludwig seinen Ruhetag ein. Immer freundlich sind Yves und Somphit in der beliebten P&Y Bar, in der man nicht nur unter kompetenter Anleitung Pool Billard spielen kann sondern auch erstklassiges Abendessen bekommt.
	Das neue Kantary Cafe hatte sich von Anbeginn einen exzellenten Ruf erworben durch erstklassige Konditorwaren in modern sauberer Atmosphäre. Leider wird das Personal den hohen Anforderungen nicht gerecht. So ist der Kaffee manchmal ungeniessbar. Im Stempfer Cafe hat Eddy eine reichhaltige Auswahl an Kuchen und Torten (um 100 Baht). Tja, und nun gibt es gleich nebenan im Khao Lak Plaza den ersten McDonald's von Khao Lak. Darauf haben wir wohl alle sehnsüchtig gewartet, oder? Für die einheimischen Thais ist es zumindest ein Symbol für den Weg aus der Rückständigkeit der Provinz Phang Nga, die noch gar nicht so lange her ist.
	Leider müssen wir vor einer ungesunden Modeerscheinung warnen: Das Seafood, das in vielen Restaurants stolz in eisgefüllten Styroporkästen angeboten wird, ist nur scheinbar ausreichend gekühlt und keineswegs immer frisch. Wer ein Restaurant aufsucht, dessen Meeresfrüchte jeden Abend vollständig aufgezehrt werden, geht am frühen Abend sicher ein geringes Risiko ein. Siehe unten.

	Einige typische Thai-Gerichte (mit speziellen Empfehlungen für Khao Lak)	(ae spricht man ä aus wie in Käse) (ue spricht man ähnlich wie ü wie in Blüte) (auch eu spricht man ähnlich wie ü aus)
	Alle Thailand-Touristen essen eigentlich mit Begeisterung das einheimische Essen. Doch wie wagt man sich an die auf den Speisekarten nur auf Thai, in wechselhafter Thai-Umschrift und zumeist in Englisch geschriebenen Gerichte? Hier eine kleine Einführung, die wir gern im Lauf der Zeit erweitern um Tipps und Restaurant-Empfehlungen. Welches Gericht wo am leckersten schmeckt, ist natürlich rein subjektive Geschmackssache. Aber wer probiert nicht gern den ein oder anderen Tipp aus? Kao Plao: Reis, das Grundnahrungsmittel der Thais, gehört auch in Khao Lak vorwiegend als gekochter, körniger Reis als Beilage zu den meisten Gerichten.  Thai-Currys gibt es in Khao Lak in allen Restaurants und um die Mittagszeit in der Nähe des Highways an einigen Restaurants der Einheimischen in grossen Metalltöpfen mit Deckel (er darf zum Schauen gelüpft werden!). Es gibt sie in verschiedenen Schärfegraden: Gaeng Garih: ein relativ mildes, indisches Curry mit gekochten Kartoffeln Gaeng Masaman: eine gelbe, würzige Variante, auch meist mit gekochten Kartoffeln; sehr lecker schmeckt uns Gaeng Masaman Gai bei Lamuan Seafood. Gaeng Khiau Wan: das nicht gar zu scharfe, grüne Curry; in einigen Restaurants wird es exzellent für Touristen abgemildert. Gaeng Paet: ein sehr scharfes, rotes Curry; bestellt ein Tourist Gaeng Paet Pla, wird er ungläubig angeschaut, isst er den Fisch auch noch mit Genuss, erntet er Bewunderung. Am Mittwoch Abend esse ich entweder Mangos oder gegrillte Hähnchenschlegel. Warum? Beide Gerichte werden auf dem Markt mit Klebreis serviert: Kao Nieo: Sticky Rice (Klebreis) ist vor allem im Norden auf dem Land verbreitet. In Khao Lak ist er nur an Straßenständen, z.T. Motorrad mit Beiwagen, und auf dem Markt zu bekommen, an 3 Ständen als Kao Nieo Gai mit Hähnchenstücken (15 bis 25 Baht pro Stück), an einem Stand als Kao Nieo Mamuang mit Mangoscheiben und süßer Soße (40 Baht pro Portion). Auch zu Som Tam (s.u.) wird Kao Nieo gereicht. Zum Mittagessen liegt man in Khao Lak eigentlich niemals falsch mit: Phat Thai: (gesprochen Padd Tai) gebratene Reisnudeln mit Tofu, Gemüse, Ei und Erdnüssen -- ein sehr beliebtes, leckeres Gericht, wenn es nicht gerade mit vorgekochten Minutennudeln hingeklatscht wird (ca. 40 Baht). Die spezielle Variante im Eierkörbchen im Phu Khao Lak ist nicht nur etwas für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Das Originalrezept wird kaum angeboten, da es eine lange Vorbereitungszeit erfordert und nicht spontan zubereitet werden kann.
	Mein Lieblingsmittagessen gibt es in Khao Lak als Frühstück oder am Nachmittag auf dem Mittwochs- und Samstagsmarkt:
	Khanom Chin: Es stammt, wie der Name sagt, aus China. Auf einem Esstisch im Freien stehen viele verschiedene Beilagen wie Trockenfischchen, Gurken, Pickles, Bananenblüten, rohe und eingelegte Sojasprossen, von denen sich die Gäste nach Belieben bedienen, um die Nudeln auf ihrem Teller zu garnieren (ca. 15 Baht). Nur ein gekochtes Ei als Beilage ist extra zu bezahlen (ca. 5 Baht). Jetzt gibt es auch einen Khanom Chin Stand auf dem Markt in Ban Bang Niang, also: am Mittwoch und Samstag ist Khanom Chin-Tag!
	Unterwegs findet man von Mittag bis zum Spätnachmittag diese Snacks: Som Tam: ein Salat aus unreifen Papayas, Honig, Essig, geriebenen Erdnüssen, Tomaten, roten Chilis (nur EINE bestellen!) und getrockneten Krabben, dazu wird ein Stück Kohl zum Abblättern mit grünen Blättchen (Vorsicht!) gereicht. Es passt bestens zu einem Stück gegrillte Hähnchenbrust. Auf dem Weg nach Krabi essen wir es immer im Thanboke Khoranee National Park, wo man schön am Bach sitzen kann. Yam Nuea: dieses kalte Gericht aus eingelegtem Rindfleisch, verschiedenen Salaten, Korianderblättern, Minze, Knoblauch, Chilis und einer sauren Sauce ist so scharf, daß hoffentlich keine Bakterien darin überleben. Uns ist es meist zu scharf. Was ist das Lieblingsgericht vieler Thais? Tom Yam Gung: die besonders würzige, sauer-scharfe Thai-Suppe mit Garnelen, Zitronengras, Zitronenblättern, Chilis, Tamarinde, Ingwerscheiben und anderen Zutaten, die keineswegs alle gegessen werden dürfen! Beliebt auch als Tom Yam Gai (mit Hühnchen) oder Tom Yam Thale (mit Fisch und Seafood). Wer meint, die Garnelen in Khao Lak kaemen aus Shrimp-Farmen, liegt voellig schief, denn ALLE Restaurant-Besitzer legen Wert auf die Aussage, dass ihre Garnelen aus dem Meer kommen.
	Wir Farangs bekommen als Frühstück vorwiegend so genanntes American Breakfast vorgesetzt. Wo es ein Buffet gibt, kann man sich selbst ein nahrhaftes Essen zusammenstellen. Ganz fantastisch ist das Fruehstuecksbuffet im Chong Fah Beach Resort, das zwar 350 Baht kostet, aber dafuer eine ungemein reiche Auswahl haeufig wechselnder Delikatessen bietet. Aber was essen Thais außer Khanom Chin eigentlich zum Frühstück? Kao Tom: eine schmackhafte Reissuppe mit Fleischeinlage, vor allem Huhn, Schwein und Krabben, also Kao Tom Gai, Khao Tom Muh und Kao Tom Gung. Auch ein Thai Omelett sagt uns morgens zu, wenn es nicht diese Eierspeise ist: Khai Yad Sai: schmackhaftes, aber in sehr viel schwimmendem Öl gebratenes Omelett mit Fleisch- oder Gemüsefüllung, zu dem Reis gehört -- fuer uns also eher ein Mittagessen. Dim Sum: Ein typisch chinesische Frühstück, viele kleine Schälchen mit gedämpften Leckereien. Man bezahlt nur, was man gegessen hat (um 70 Baht/Pers.). Gibt es zurzeit in Khao Lak in einem Laden noerdlich von der Post in Bang Niang. In Takua Pa ist die Auswahl morgens in den Restaurants neben der PTT Tankstelle und in der Gasse gegenueber hinter dem 7Eleven sehr reichhaltig.

Vielleicht finden Sie eines dieser Thai-Gerichte auf der Speisekarte:
Tom:		Thai-Suppen:		Thai Soups:
Tom Kha Gai	!!	Huhn in Kokosmilchsuppe	!!	Chicken in Coconut Milk Soup
Tom Jued		Klare Suppe mit Schweinehackfleisch		Clear Soup with Minced Pork
Gaeng Garih Gai		Gelber Curry mit Hühnerbrust		Yellow Curry with Chicken
Plah, Muh, Gai, Ped:		Hauptgerichte:		Main Course:
Por Pia Tord		Frühlingsrollen (vegetarisch)		Spring Rolls
Tord Man Plah		Fischküchlein		Thai Style Fish Cakes
Hor Neung Plah		Gedünsteter Fisch in Bananenblättern		Steamed Fish in Banana Leaves
Plah Nin Lad Bai Kaprao		Gebratener Fisch mit Basilikum		Fried Fish with Basil Leaves
Panaeng Muh		Panaeng Curry mit Schweinefleisch		Panaeng Curry with Pork
Raad Nah Muh		Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch       in dicker Soße		Fried Noodles with Pork and Sauce
Gai Phat Med Mamuang	!!	Gebratenes Huhn mit Cashew-Nüssen	!!	Chicken with Cashewnuts
Gai Phat King		Gebratenes Huhn mit Ingwer		Chicken with Ginger
Gai Hor Bai Toey		Huhn in Pandanus-Blättern		Chicken in Pandanus Leaves
Gaeng Paet Ped Yang		Roter Curry mit gebratener Ente		Red Curry with Roast Duck
Phat Prio Wan Phak		Süß-saures Pfannengemüse (veget.)		Sweet and sour Vegetables
Phat Hed Ruam Khao       Pod Orn	!!	Gemischte Pilze mit jungem Mais       (vegetarisch)	!!	Fried Mixed Mushroom with Babycorn
Yam:		Thai-Salate:		Thai Salads:
Yam Wun Sen		Scharfer Glasnudelsalat (vegetarisch)		Spicy Glass Noodle Salad
Yam Thale		Scharfer Meeresfrüchte-Salat		Spicy Seafood Salad
Wan:		Nachtisch:		Dessert:
Tab Tim Grob		Wassernüsse mit Kokosnussmilch		Water Chestnuts with Coconut Milk
Kao Nieo Dam Piak		Pudding aus schwarzem Klebreis		Black Sticky Rice Pudding
Kluay Buad Chih		Bananen in Kokosmilch		Bananas in Coconut Milk
Khanom Kluay		Gedünsteter Bananenkuchen		Steamed Banana Cake

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